ちゃんと載ってなくてちょっと手間取りました。
curl -L -O https://github.com/takezoe/gitbucket/releases/download/3.3/gitbucket.war sudo service tomcat7 stop
念の為、保存。
tar zcvf gitbucket.bak.20150615.tgz /usr/share/tomcat/.gitbucket
cd /var/lib/tomcat7/webapps ls -al sudo cp -i ~/gitbucket.war ./ ls -al sudo service httpd stop
旧のものを任意の場所に残しておく場合は下記を行う。
sudo tar zcvf ~/gitbucket.20150615.tgz gitbucket
sudo rm -rf gitbucket sudo service tomcat7 start sudo service httpd start